UNA RICETTA DAL CARCERE
UNA RICETTA DAL CARCERE
Stamattina le classi 5A afm 5BT e 5C T dell’ITE Pacinotti hanno incontrato i detenuti della casa circondariale di Don Bosco che frequentano l’istituto alberghiero: persone di tutte le età e di ben quattro zone del mondo che si sono confrontate con gli studenti raccontando le loro esperienze, mettendosi in gioco, misurandosi con loro anche nella comune esperienza della scuola. È stato un incontro autentico fra e con persone e vissuti diversi che ha portato a comprendere veramente la complessità, a non ridurre tutto a cliché e stereotipi, a uscire da visioni basate solo su pregiudizi.
Al termine dell’incontro, uno chef pasticcere di 65 anni ha regalato al nostro gruppo la ricetta dei bomboloni:
PASTA PER BOMBOLONI E FRATI
Ingredienti:
Kg 1 Farina 00 (si può usare anche in parte farina Manitoba):
g.100 burro
g.100 zucchero
1 dado lievito di birra
- 200 patate bollite e passate come purè
1 bustina vanillina
g.30 sale
Impastare tutti gli ingredienti. Far lievitare fino al raddoppiamento del volume. Friggere in olio bollente.
